Mongo: Le CEFADE forme les bouchers sur la bonne production de la viande

Le Centre de Formation Agro-sylvo-pastoral et de développement de l’entrepreneuriat (CEFADE) organise à Mongo une session de formation à l’intention de 16 personnes exerçant dans le commerce de la viande.

C’est une formation axée sur la production de la viande propre dont l’objectif est d’améliorer les conditions de vente de la viande afin de mettre à la disposition des consommateurs une viande de qualité répondant aux normes hygiéniques.

Pour Dr Nakour Nargaye, la viande est l’un des aliments les plus consommé par la population mais qui est vendu dans des conditions hygiéniques quelques fois déplorables.

Raison pour laquelle cette formation est initiée pour sensibiliser les bouchers sur la nécessité d’améliorer leurs conditions de travail et assainir les lieux de commerce.